Samedi, 18.05.2024
09:45 – 19:00
F66
– Excursion et atelier
bilingue
Cuisine de plantes sauvages
La journée commence par une balade passant par différents milieux naturels, humides en bordure de la Suze ou d’un ruisseau affluant, puis plus sec dans une zone rudérale, pour découvrir les
plantes sauvages de notre région. Nous nous intéressons tout particulièrement à celles qui sont comestibles. Nous apprenons à les identifier grâce à nos sens. Nous découvrons comment les
cueillir, certaines de leurs vertus ainsi que les plantes toxiques avec lesquelles il est possible de les confondre.
Puis nous ramenons notre récolte en cuisine et mettons la main à la pâte pour préparer un repas hors du commun. L’atelier de préparation offre la possibilité à chacun, parfois en petits groupes,
de créer ou adapter une recette qui vous sera proposée. De l’entrée au dessert, nous découvrons des façons d’apprêter notre cueillette et de la transformer en mets délicieux que nous partagerons
autour de la table pour clore la journée.
Groupe cible
familles, adultes et enfants accompagnés à partir de 7 ans
4 à 14 personnes
Langue
bilingue ( français et allemand )
Buts et contenu
- apprenez à reconnaître au moins 15 plantes et leur vertus
- préparer soi-même au moins un plat pour s’imprégner de la recette (les recettes vous sont données en fin de cours)
- cadre familiale et convivial chez l’habitant
- cuisine partiellement végane
Date(s)
Samedi, 18.05.2024
09:45 – 19:00
1 x
Montant
CHF 125.— Adultes
CHF 60.— de 7 à 15 ans
Compris dans le prix :
ingrédients d’accompagnement pour réaliser le repas
Le paiement s'effectue au comptant sur place.
Animation
Noé Thiel
Accompagnateur en montagne avec brevet fédéral et spécialiste des plantes sauvages
Lieu de rendez-vous
Apporter
- trois sacs en tissus ou papier pour la cueillette
- ciseaux ou gants pour caresser les orties
- pique-nique et boisson pour midi
- éventuellement un carnet (herbier), scotch et crayon pour prendre des notes
Inscription obligatoire
Nous attendons vos inscriptions avec plaisir via notre site web ou par téléphone au plus tard cinq jours avant l'activité. Les inscriptions spontanées plus tardives sont les bienvenues mais ne peuvent, hélas, pas toujours être prises en considération.
Instructions particulières
La balade a lieu par tous les temps.
Merci de prendre note des dispositions générales.
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